Placuszki bananowe z jogurtem
Wprowadzenie
Placuszki bananowe z jogurtem to idealny sposób na szybkie, smaczne i pożywne śniadanie. Dzięki naturalnej słodyczy dojrzałych bananów, które nie wymagają dodatkowego cukru, stanowią zdrowszą alternatywę dla tradycyjnych naleśników. Co więcej, są lekkie, puszyste i delikatnie wilgotne w środku, co sprawia, że po prostu rozpływają się w ustach!
Ponadto, ich przygotowanie zajmuje zaledwie kilka minut, a składniki są łatwo dostępne. Możesz zatem podać je z ulubionymi dodatkami, takimi jak świeże owoce, orzechy, miód czy syrop klonowy, aby jeszcze bardziej urozmaicić smak. To śniadanie, które pokochają zarówno dzieci, jak i dorośli!
Placuszki bananowe z jogurtem – Dlaczego je pokochasz?
- Zdrowe i pożywne – placuszki są pełne wartości odżywczych, dzięki bananom i jogurtowi naturalnemu.
- Bez dodatku cukru – dojrzałe banany nadają naturalną słodycz, eliminując potrzebę dodawania cukru.
- Łatwe do przygotowania – prosty przepis, który każdy może zrobić w mniej niż 20 minut.
- Idealne dla dzieci – puszyste i delikatne placuszki świetnie sprawdzą się jako zdrowa przekąska.
- Możliwość modyfikacji – możesz dodać do ciasta kakao, cynamon, orzechy czy inne ulubione składniki.
Składniki
Aby przygotować około 10 placuszków, potrzebujesz:
- 2 dojrzałe banany
- 2 jajka
- 150 g jogurtu naturalnego
- 1 szklanka mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki cynamonu (opcjonalnie)
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
- Szczypta soli
- 1 łyżka oleju kokosowego lub masła do smażenia
Niezbędne narzędzia
Do przygotowania placuszków przydadzą się:
- Miska do mieszania składników
- Widelec lub blender do rozgniecenia bananów
- Patelnia nieprzywierająca
- Łopatka do przewracania placuszków
Jak zrobić placuszki bananowe z jogurtem – Placuszki bananowe z jogurtem
1. Przygotowanie ciasta
Najpierw obierz i rozgnieć dojrzałe banany widelcem w misce. Możesz też użyć blendera, aby uzyskać gładką konsystencję. Dodaj jajka i jogurt naturalny, a następnie dokładnie wymieszaj.
2. Dodanie suchych składników
Do masy bananowej wsyp mąkę, proszek do pieczenia, cynamon, ekstrakt waniliowy i szczyptę soli. Następnie, dokładnie wymieszaj całość, aż powstanie jednolite, gęste ciasto, które będzie łatwe do formowania. W ten sposób, składniki dokładnie się połączą, tworząc idealną masę do smażenia.
3. Smażenie placuszków
Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i posmaruj ją olejem kokosowym lub masłem. Następnie, nakładaj po łyżce ciasta, formując małe placuszki. Smaż je przez około 2-3 minuty z każdej strony, aż nabiorą złocistego koloru i będą gotowe do podania. W efekcie, uzyskasz pięknie zarumienione, puszyste placuszki, które idealnie będą się komponować z dodatkami.
4. Podanie i dekorowanie
Gotowe placuszki ułóż na talerzu i udekoruj ulubionymi dodatkami, np. świeżymi owocami, miodem, syropem klonowym lub jogurtem.
Zainspiruj się przepisem na jogurtowe placuszki z bananami na stronie Doradca Smaku, aby dodać kolejny pyszny pomysł do swojej kuchni!
Porady, aby placuszki wyszły idealnie
- Używaj dojrzałych bananów – im bardziej dojrzałe, tym słodsze placuszki.
- Nie mieszaj ciasta zbyt długo – krótkie mieszanie sprawia, że placuszki będą puszyste.
- Smaż na średnim ogniu – zbyt wysoka temperatura może sprawić, że spieką się z zewnątrz, ale będą surowe w środku.
- Nie odwracaj ich zbyt wcześnie – odczekaj, aż na powierzchni pojawią się pęcherzyki powietrza.
Z czym podawać placuszki bananowe?
- Świeże owoce – maliny, truskawki, borówki lub kiwi świetnie komponują się z placuszkami.
- Orzechy i nasiona – posypanie placuszków migdałami lub nasionami chia doda im wartości odżywczych.
- Jogurt grecki – nadaje placuszkom kremowej konsystencji i delikatnej kwasowości.
- Miód lub syrop klonowy – dla dodatkowej słodyczy.
Jak przechowywać i podgrzewać placuszki?
🔹 Przechowywanie w lodówce – placuszki można przechowywać w zamkniętym pojemniku do 2 dni, dzięki czemu zachowają świeżość przez dłuższy czas.
🔹 Mrożenie – ułóż placuszki na pergaminie i zamroź, co pozwoli na długotrwałe przechowywanie. Po rozmrożeniu, wystarczy je podgrzać na patelni, aby odzyskały swój wyjątkowy smak.
Podgrzewanie – najlepiej podgrzewać je na suchej patelni lub w piekarniku nagrzanym do 150°C przez 5 minut, co sprawi, że staną się znów ciepłe i pyszne.
Wartości odżywcze (na 1 porcję – około 3 placuszki)
- Kalorie: 220 kcal
- Białko: 8 g
- Tłuszcze: 5 g
- Węglowodany: 35 g
- Błonnik: 4 g
Najczęściej zadawane pytania – Placuszki bananowe z jogurtem
1. Czy mogę zrobić placuszki bez jajek?
Tak, jajka można łatwo zastąpić musem jabłkowym lub siemieniem lnianym, dzięki czemu placuszki będą równie pyszne, a jednocześnie zdrowsze. W ten sposób, możesz dostosować przepis do swoich preferencji dietetycznych, nie tracąc przy tym smaku.
2. Czy mogę użyć mąki bezglutenowej?
Oczywiście, mąka migdałowa lub owsiana świetnie sprawdzi się jako alternatywa, zapewniając równie lekkie i smaczne placuszki.
3. Jakie dodatki pasują do placuszków?
Idealnie komponują się z owocami, miodem, syropem klonowym, a także z masłem orzechowym, dzięki czemu można stworzyć różne kombinacje smakowe.
4. Czy mogę przygotować ciasto dzień wcześniej?
Lepiej przygotować je świeże, ale można przechowywać w lodówce do 12 godzin.
5. Czy placuszki nadają się dla dzieci?
Tak, są zdrowe i naturalnie słodkie, więc dzieci je uwielbiają.
Podsumowanie
Placuszki bananowe z jogurtem to pyszne, zdrowe i szybkie śniadanie, które można przygotować w zaledwie kilka minut. Dzięki naturalnym składnikom, są lekkie i pożywne, a ich smak można łatwo modyfikować według własnych upodobań. Ponadto, ten przepis jest idealny dla osób szukających zdrowych opcji na początek dnia. Spróbuj tego przepisu i przekonaj się, jak proste i smaczne może być domowe śniadanie!
Masz ochotę na więcej inspiracji? W takim razie, sprawdź nasze inne przepisy na zdrowe śniadania!
Zatem, sprawdź nasz przepis na domowy sernik waniliowy na Deepa Jayaka Kitchen i odkryj, jak łatwo przygotować ten pyszny deser!
