Manakish z Zaatar – Arabskie Śniadaniowe Placki z Przyprawami

Wstęp

Ponadto arabskie śniadaniowe placki manakish z zaatar to kulinarna podróż pełna aromatów i smaków, które oczarują Twoje podniebienie od pierwszego kęsa. Co więcej przepis ten łączy w sobie tradycję Bliskiego Wschodu z nowoczesnymi akcentami, dlatego każdego ranka wnosi do Twojej kuchni nutę egzotyki oraz przyjemności. Następnie przygotowanie ciasta, które jest lekkie oraz chrupiące, wymaga naprawdę prostych składników oraz odrobiny cierpliwości, co czyni ten przepis idealnym zarówno dla początkujących, jak i doświadczonych kucharzy. Dodatkowo wyjątkowa mieszanka zaatar z ziołami, sezamem oraz sumakiem podkreśla smak placka, dlatego każdy kęs staje się niezapomnianym doświadczeniem kulinarnym.

Dlaczego pokochasz Manakish z Zaatar?

Przede wszystkim manakish z zaatar zachwyca prostotą przygotowania, dlatego nawet początkujący kucharz odniesie sukces podczas pierwszej próby. Co więcej aromatyczna mieszanka przypraw zaatar wprowadza do potrawy nutę świeżości oraz cytrusowej kwaskowatości, dlatego doskonale komponuje się ze świeżym ciastem. Ponadto dzięki elastyczności przepisu możesz eksperymentować z dodatkowymi składnikami, dlatego warto dodać ser labneh lub pokrojone pomidory, aby wzbogacić smak. Dodatkowo placki manakish są świetną opcją na rodzinne śniadanie, ponieważ przygotujesz je szybko oraz w większej ilości, więc wszyscy będą zadowoleni.

Składniki

• Ponadto 500 g mąki pszennej (najlepiej typ 00).
• Co więcej 1 łyżeczka soli oraz 1 łyżeczka cukru.
• Następnie 7 g suchych drożdży.
• Dodatkowo około 300 ml ciepłej wody.
• Przede wszystkim 3 łyżki oliwy z oliwek.
• Poza tym 150 g mieszanki zaatar (oregano, tymianek, sezam oraz sumak).
• Ponadto do podania świeże oregano oraz oliwa extra vergine.

Niezbędne narzędzia Manakish z Zaatar

• Ponadto miska do wyrabiania ciasta.
• Co więcej ręcznik kuchenny lub folia spożywcza do przykrycia ciasta.
• Następnie wałek do rozwałkowania ciasta.
• Dodatkowo blacha do pieczenia wyłożona papierem pergaminowym.
• Przede wszystkim pędzelek kuchenny do nakładania oliwy.

Zamienniki składników i dodatki Manakish z Zaatar

• Ponadto zamiast mąki pszennej możesz użyć mąki pełnoziarnistej, dlatego otrzymasz zdrowszą wersję.
• Co więcej drożdże świeże możesz zastąpić suchymi proporcjonalnie, aby uzyskać podobny efekt.
• Następnie zamiast oliwy z oliwek sprawdzi się olej awokado, co nada ciastu delikatny smak.
• Dodatkowo do mieszanki zaatar możesz dodać suszone pomidory lub płatki chili, dlatego uzyskasz pikantniejszą wersję.
• Przede wszystkim ser labneh lub feta świetnie wzbogacą smak manakish.

Krok po kroku: Przygotowanie manakish z zaatar

1. Przygotowanie zaczynu: Ponadto w misce połącz drożdże, cukier oraz część ciepłej wody, dlatego odstaw na 10 minut, aż zaczyn zacznie pracować. Co więcej zauważysz bąbelki na powierzchni, co świadczy o aktywności drożdży.
2. Wyrabianie ciasta: Następnie dodaj do zaczynu mąkę, sól, oliwę oraz pozostałą wodę, dlatego wyrabiaj ciasto ręcznie lub mikserem około 8-10 minut, aż stanie się gładkie oraz elastyczne. Dodatkowo przykryj ciasto i odstaw na około godzinę, dlatego podwoi swoją objętość.
3. Formowanie placków: Przede wszystkim wyjmij ciasto na obsypaną mąką powierzchnię, dlatego podziel je na 6-8 równych części. Poza tym rozwałkuj każdą część na okrąg o grubości około 0,5 cm.
4. Nakładanie zaatar: Ponadto wymieszaj zaatar z odrobiną oliwy, dlatego uzyskasz gęstą pastę. Co więcej rozsmaruj ją równomiernie na każdym placku przy pomocy pędzelka.
5. Pieczenie: Następnie piecz placki w piekarniku nagrzanym do 220°C przez około 10-12 minut, dlatego do momentu, gdy ciasto stanie się lekko złociste oraz chrupiące.

Pro Tips dla sukcesu

• Ponadto aby ciasto było bardziej puszyste, dodaj łyżkę jogurtu naturalnego, dlatego uzyskasz delikatniejszą strukturę.
• Co więcej przed pieczeniem możesz posypać placki sezamem, dlatego uzyskasz chrupiącą teksturę na wierzchu.
• Następnie jeśli chcesz uzyskać głębszy smak, zamroź część zaatar i używaj jej przez kilka tygodni, dlatego mieszanka zachowa świeżość.

Sugerowane podanie Manakish z Zaatar

• Ponadto manakish z zaatar świetnie komponuje się z labneh, dlatego podawaj je obok miseczki ze świeżym serem.
• Co więcej dodaj do talerza pokrojone warzywa, takie jak ogórek, pomidor oraz rzodkiewka, dlatego wzbogacisz smak oraz kolorystykę potrawy.
• Dodatkowo polej placki odrobiną miodu, dlatego uzyskasz kontrast pomiędzy słodyczą a aromatycznym zaatar.

Przechowywanie i podgrzewanie

• Ponadto świeże manakish najlepiej smakują od razu po upieczeniu, dlatego jedz je na ciepło. Co więcej resztki przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 1-2 dni. Następnie przed podaniem podgrzej je w piekarniku lub na patelni, dlatego odzyskają chrupkość.

Manakish to doskonała alternatywa dla tradycyjnej pizzy, a w tym artykule znajdziesz przepis na jej bliskowschodnią wersję, którą przygotujesz w kilka minut!

Wartość odżywcza (na 1 placek)

• Ponadto kalorie: 280 kcal.
• Co więcej białko: 6 g.
• Następnie węglowodany: 45 g.
• Dodatkowo tłuszcze: 9 g.
• Przede wszystkim błonnik: 2 g.

Najczęściej zadawane pytania – Manakish z Zaatar

1. Czy mogę upiec manakish na patelni? Ponadto tak, dlatego rozgrzej patelnię na średnim ogniu i piecz placki po 2-3 minuty z każdej strony.
2. Czy zaatar można przygotować samodzielnie? Co więcej tak, dlatego wymieszaj suszone oregano, tymianek, sezam oraz sumak według proporcji.
3. Czy mogę zamrozić surowe placki? Następnie tak, dlatego układaj je oddzielnie na blasze i po zamrożeniu przełóż do woreczka.
4. Czy można użyć mąki bezglutenowej? Dodatkowo tak, dlatego wybierz mieszankę do pieczenia chleba bezglutenowego.
5. Czy manakish można podać jako przekąskę? Przede wszystkim tak, dlatego pokrój je na mniejsze kawałki i podawaj z dipami.

Podsumowanie

Ponadto manakish z zaatar to doskonały sposób, aby przenieść się smakami do serca Bliskiego Wschodu, dlatego warto przygotować je na rodzinne śniadanie lub przyjęcie. Co więcej prostota przepisu oraz aromatyczna mieszanka zaatar sprawiają, że to danie zachwyca zarówno smakiem, jak i wyglądem. Następnie zapraszam Cię do eksperymentowania z dodatkami oraz odkrywania kolejnych przepisów inspirowanych kuchnią arabską!

Przepis na syrniki, który znajdziesz na tej stronie, to idealny sposób na przygotowanie pysznych, puszystych placków twarogowych, które z pewnością zachwycą Twoje podniebienie!