Lekkie tiramisu bez jajek
Tiramisu to jedno z najbardziej uwielbianych włoskich deserów, które zachwyca swoją kremową konsystencją i delikatnym smakiem kawy. Jednakże, klasyczna wersja tego przysmaku zawiera jajka, ale dziś przygotujemy lekkie tiramisu bez jajek, które jest równie pyszne, a przy tym prostsze do wykonania i lżejsze dla żołądka.
Ponadto, to idealna opcja dla osób, które unikają surowych jaj w deserach lub szukają szybszego i łatwiejszego przepisu. Co więcej, tiramisu bez jajek jest nadal kremowe, aromatyczne i zachowuje swoją klasyczną teksturę dzięki mascarpone oraz śmietanie. Zatem, sprawdź, jak przygotować ten deser w kilku prostych krokach!
Dlaczego pokochasz ten przepis?
- Bezpieczne dla każdego – Ponadto, nie zawiera surowych jaj, co czyni je idealnym dla dzieci, kobiet w ciąży i osób unikających jaj w diecie.
- Szybsze i łatwiejsze – Dodatkowo, brak konieczności ubijania jajek sprawia, że deser jest mniej pracochłonny.
- Lekka i puszysta konsystencja – Co więcej, dzięki śmietanie i mascarpone tiramisu pozostaje kremowe, ale jednocześnie lekkie.
- Bogaty smak kawy i kakao – Warto dodać, że zachowuje wszystkie charakterystyczne nuty klasycznego tiramisu.
Składniki
Oto wszystko, czego potrzebujesz, aby przygotować lekkie tiramisu bez jajek:
- 250 g serka mascarpone
- 250 ml śmietany 30% lub 36%
- 3 łyżki cukru pudru
- 1 opakowanie podłużnych biszkoptów (ok. 200 g)
- 200 ml mocnej kawy (schłodzonej)
- 2 łyżki likieru Amaretto (opcjonalnie)
- 2 łyżki kakao do posypania
Niezbędne narzędzia – lekkie tiramisu bez jajek
- Mikser ręczny lub planetarny
- Miska do ubijania śmietany
- Pojemnik lub forma do układania warstw (np. szklane naczynie 20×20 cm)
- Sitko do posypywania kakao
Możliwe zamienniki i dodatki
Nie masz wszystkich składników? Oto kilka zamienników:
- Zamiast Amaretto → można użyć ekstraktu waniliowego lub pominąć alkohol.
- Zamiast cukru pudru → można użyć miodu lub syropu klonowego.
- Dla wersji bez laktozy → mascarpone i śmietanę można zastąpić wegańskimi odpowiednikami.
- Dla fanów czekolady → do masy można dodać rozpuszczoną czekoladę.
Jak zrobić lekkie tiramisu bez jajek?
1. Przygotowanie kawy
Najpierw zaparz mocną kawę i pozostaw ją do całkowitego ostygnięcia; jeśli chcesz, możesz dodać likier Amaretto, aby wzbogacić smak.
2. Ubijanie śmietany
Następnie, w misce ubij śmietanę na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier puder, aż osiągniesz odpowiednią konsystencję.
3. Łączenie składników
Kolejnym krokiem jest zatem delikatne wmieszanie mascarpone do ubitej śmietany, mieszając na niskich obrotach, aż masa stanie się jednolita i puszysta.
4. Namaczanie biszkoptów
Potem szybko maczaj biszkopty w schłodzonej kawie i układaj je na dnie naczynia, uważając, aby ich nie rozmoczyć.
5. Układanie warstw
Na warstwę biszkoptów nałóż połowę kremu, a następnie powtórz cały proces: kolejna warstwa nasączonych biszkoptów i reszta kremu.
6. Schładzanie deseru
Po tym, przykryj naczynie folią spożywczą i wstaw do lodówki na minimum 4 godziny, a najlepiej na całą noc, aby deser dobrze się schłodził.
7. Dekoracja
Na koniec, przed podaniem, posyp wierzch deseru kakao przez sitko, aby nadać mu klasyczny wygląd.
Pro Tipy – Jak zrobić idealne tiramisu?
- Nie przesadzaj z moczeniem biszkoptów – powinny być wilgotne, ale nie rozmokłe.
- Dobrze schłodź deser – im dłużej tiramisu leży w lodówce, tym lepszy smak i konsystencja.
- Używaj wysokiej jakości mascarpone – to klucz do aksamitnej konsystencji.
Sposoby podania – lekkie tiramisu bez jajek
- Podawaj w szklankach dla eleganckiego wyglądu.
- Dodaj świeże owoce, np. truskawki lub maliny.
- Możesz podać z kulką lodów waniliowych.
Zatem, sprawdź przepis na błyskawiczne tiramisu bez jajek na Slodkiblog.pl i przygotuj pyszny deser bez pieczenia w zaledwie kilka minut!
Jak przechowywać tiramisu?
- W lodówce → Do 3 dni, szczelnie przykryte.
- Nie zamrażać → Straci swoją delikatną konsystencję.
Wartości odżywcze (na 1 porcję)
- Kalorie: ~320 kcal
- Białko: 6 g
- Tłuszcze: 20 g
- Węglowodany: 30 g
FAQs – lekkie tiramisu bez jajek
1. Czy można zrobić tiramisu bez alkoholu?
Tak, wystarczy pominąć Amaretto i zastąpić go np. ekstraktem waniliowym.
2. Czy mogę użyć innych biszkoptów?
Tradycyjnie używa się podłużnych, ale można zastąpić je biszkoptami okrągłymi.
3. Jak długo trzeba chłodzić tiramisu?
Minimum 4 godziny, ale najlepszy smak osiąga po nocy w lodówce.
4. Czy można zrobić tiramisu w wersji wegańskiej?
Tak, używając roślinnych zamienników mascarpone i śmietany.
5. Czy tiramisu można zrobić dzień wcześniej?
Tak, to wręcz wskazane! Smaki idealnie się przegryzą.
Podsumowanie
Lekkie tiramisu bez jajek to prosty i pyszny deser, który pokochają wszyscy miłośnicy włoskich słodkości. Co więcej, jest bezpieczne dla każdego, a także szybkie w przygotowaniu. Ponadto, jest tak samo kremowe jak klasyczna wersja, co czyni je idealną propozycją na każdą okazję.
Zatem, zainspiruj się przepisem na czekoladowe brownie z orzechami na Deepa Jayaka Kitchen i stwórz pyszny, wilgotny deser, który zachwyci każdego miłośnika czekolady!
