Czekoladowe brownie z orzechami
Wstęp
Czekoladowe brownie z orzechami to klasyka wśród deserów, która nigdy nie wychodzi z mody. Co więcej, to ciasto łączy w sobie intensywny smak czekolady, chrupkość orzechów i niesamowitą wilgotność, której nie można się oprzeć. Ponadto, brownie to idealna propozycja dla wszystkich miłośników czekolady, a także tych, którzy szukają szybkiego i prostego przepisu na domowy deser. W tym artykule znajdziesz zatem kompletny przewodnik, jak przygotować najlepsze brownie z orzechami – od wyboru składników po przechowywanie i serwowanie.
Dlaczego Pokochasz Ten Przepis?
Prosty i szybki w przygotowaniu – całość zajmuje mniej niż godzinę. Ponadto, idealna konsystencja – lekko chrupiąca skórka i wilgotny, ciągnący się środek. Co więcej, bogaty smak czekolady – wykorzystujemy prawdziwą czekoladę i kakao dla maksymalnej intensywności.
Dodatkowo, orzechy nadają ciastu wyjątkowy smak i teksturę, co wzbogaca całość. Na koniec, świetne na każdą okazję – doskonałe jako deser do kawy, na przyjęcia lub jako prezent dla bliskich.
Składniki – Czekoladowe brownie z orzechami
Na ciasto:
- 200 g gorzkiej czekolady (min. 70% kakao)
- 150 g masła
- 150 g cukru trzcinowego
- 3 jajka
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 100 g mąki pszennej
- 30 g kakao
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 100 g posiekanych orzechów włoskich lub pekan
Opcjonalne dodatki:
- Szczypta cynamonu dla głębszego smaku
- 50 g mlecznej lub białej czekolady pokrojonej w kostkę
Potrzebne Narzędzia
- Miska do mieszania składników
- Rondel do roztapiania czekolady
- Mikser lub trzepaczka
- Sitko do przesiewania mąki
- Forma do pieczenia (ok. 20×20 cm)
- Papier do pieczenia
- Łopatka do wyrównania ciasta
Jak Zrobić Brownie? Czekoladowe brownie z orzechami
1. Przygotowanie Składników
Na początek rozgrzej piekarnik do 180°C i wyłóż formę papierem do pieczenia. Następnie, posiekaj orzechy oraz czekoladę na drobne kawałki.
2. Roztapianie Czekolady i Masła
W kolejnym kroku, w rondlu na małym ogniu, roztop masło razem z gorzką czekoladą. Mieszaj, aż powstanie jednolita masa, a potem odstaw do lekkiego przestygnięcia.
3. Mieszanie Składników
W osobnej misce, ubij jajka z cukrem trzcinowym i ekstraktem waniliowym na puszystą masę. Następnie, dodaj lekko przestudzoną masę czekoladową i delikatnie wymieszaj.
4. Dodanie Suchych Składników
Teraz, przesiej do masy mąkę, kakao, sól i proszek do pieczenia. Wymieszaj wszystko łopatką, aż składniki się połączą. Potem, dodaj orzechy i ewentualnie kawałki dodatkowej czekolady.
5. Pieczenie
Najpierw wlej ciasto do przygotowanej formy i równomiernie rozprowadź. Następnie piecz w nagrzanym piekarniku przez około 25-30 minut, aż brownie będzie lekko wilgotne w środku.
6. Studzenie i Krojenie
Po upieczeniu, pozostaw ciasto do ostygnięcia przez około 15 minut. Na koniec, pokrój je na kwadraty i ciesz się doskonałym smakiem!
Zatem, sprawdź przepis na brownie z orzechami na stronie Oetker.pl i odkryj, jak łatwo przygotować pyszne, wilgotne ciasto czekoladowe!
Pro Tips – Jak Osiągnąć Perfekcyjne Czekoladowe brownie z orzechami?
- Nie piecz za długo! Kluczem do idealnej konsystencji brownie jest krótszy czas pieczenia. Jeśli patyczek włożony do środka wychodzi z lekkimi okruszkami, brownie jest gotowe.
- Używaj orzechów prażonych – ich smak będzie bardziej intensywny.
- Schłodź brownie przed krojeniem – dzięki temu uzyskasz równe kawałki.
Sposoby Podania
- Na ciepło z lodami waniliowymi – idealne połączenie temperatur i smaków.
- Z polewą czekoladową i bitą śmietaną – dla dodatkowej porcji słodyczy
- Z owocami, np. malinami lub truskawkami – przełamanie intensywnej czekolady kwasowością owoców.
Jak Przechowywać Brownie?
- W temperaturze pokojowej – w szczelnym pojemniku do 3 dni.
- W lodówce – do tygodnia, ale najlepiej podgrzać przed podaniem.
- W zamrażarce – do 3 miesięcy, najlepiej owinięte folią spożywczą.
Wartości Odżywcze (na porcję)
- Kalorie: ~280 kcal
- Tłuszcz: 15 g
- Węglowodany: 30 g
- Białko: 4 g
- Błonnik: 2 g
Najczęściej Zadawane Pytania – Czekoladowe brownie z orzechami
- Zatem, czy mogę użyć innych orzechów? Tak! Migdały, orzechy laskowe czy pistacje też świetnie pasują.
- Co więcej, jak zrobić brownie bezglutenowe? Wystarczy zamienić mąkę pszenną na mieszankę bezglutenową.
- Ponadto, czy mogę zastąpić cukier trzcinowy białym? Tak, ale trzcinowy dodaje głębi smaku.
- A więc, jakie kakao jest najlepsze do brownie? Najlepiej sprawdzi się ciemne, naturalne kakao o wysokiej zawartości tłuszczu.
- Dodatkowo, czy mogę dodać kawę do brownie? Tak! Łyżeczka espresso podbije smak czekolady.
Podsumowanie
Czekoladowe brownie z orzechami to deser, który zawsze zachwyca. Ponadto, proste składniki, szybkie przygotowanie i niezrównany smak sprawiają, że to ciasto staje się ulubieńcem każdego, kto je spróbuje. W dodatku, jeśli chcesz odkryć więcej pysznych przepisów, koniecznie sprawdź nasze inne propozycje!
Zatem, zainspiruj się przepisem na lekkie tiramisu bez jajek na Deepa Jayaka Kitchen i stwórz pyszny, delikatny deser, idealny na każdą okazję!
