Polędwiczki wieprzowe w sosie musztardowym
Wstęp
Polędwiczki wieprzowe w sosie musztardowym to danie, które łączy delikatność mięsa z intensywnym smakiem kremowego sosu. Ponadto, stanowi ono idealne danie na rodzinny obiad, romantyczną kolację czy spotkanie z przyjaciółmi. Co więcej, ten przepis nie tylko jest prosty w przygotowaniu, ale także pełen aromatów i głębokiego smaku.
Dlaczego pokochasz ten przepis?
- Szybki w przygotowaniu – całość można przygotować w mniej niż 40 minut.
- Bogaty smak – sos musztardowy dodaje wyrazistości, ale nie dominuje delikatnej struktury mięsa.
- Prosty, ale efektowny – danie idealne na co dzień i na specjalne okazje.
Składniki- polędwiczki wieprzowe w sosie musztardowym
Na polędwiczki:
- 500 g polędwiczki wieprzowej
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Szczypta soli i pieprzu
- 1 łyżzeczka suszonego tymianku
- 1 ząbek czosnku (drobno posiekany)
Na sos musztardowy:
- 1 łyżka masła
- 1 łyżka mąki pszennej
- 200 ml bulionu warzywnego lub mięsnego
- 2 łyżki musztardy dijon
- 100 ml śmietanki 30%
- 1 łyžczka soku z cytryny
- Szczypta cukru
Niezbędne narzędzia
- Patelnia
- Deska do krojenia
- Ostry nóż
- Rondel do sosu
- Łopatka do przewracania mięsa
Zatem, sprawdź przepis na polędwiczki w sosie musztardowym na stronie Odzywiajsiezdrowo.pl i stwórz pyszne, aromatyczne danie na obiad!
Jak przyrządzić polędwiczki wieprzowe w sosie musztardowym?
- Przygotowanie mięsa: Na początek oczyść polędwiczkę z błon i pokrój na plastry o grubości ok. 2 cm.
- Przyprawienie: Następnie oprósz mięso solą, pieprzem oraz tymiankiem. Ponadto, natrzyj je czosnkiem i odstaw na 10 minut, aby się zamarynowało.
- Obsmażanie: W międzyczasie rozgrzej oliwę na patelni. Smaż polędwiczki po 2-3 minuty z każdej strony, aż się zarumienią, a potem odłóż je na talerz.
- Przygotowanie sosu: Kolejno, w tym samym naczyniu rozpuść masło, a następnie dodaj mąkę i mieszaj, aż powstanie jasna zasmażka. Następnie, powoli dolewaj bulion, mieszając, aby uniknąć grudek.
- Dodanie musztardy: Na końcu, wrzuć musztardę, sok z cytryny oraz śmietankę.
Pro Tipy
- Wybierz polędwiczkę o równej strukturze, ponieważ będzie się równomiernie smażyć.
- Ponadto, nie przesmażaj mięsa, aby polędwiczka pozostała soczysta.
Wartości odżywcze
- Kalorie: 420 kcal
- Białko: 35 g
- Tłuszcze: 22 g
- Węglowodany: 12 g
FAQs – polędwiczki wieprzowe w sosie musztardowym
1. Czy mogę użyć innego rodzaju musztardy?
Tak! Musztarda francuska doda lekkości, a rosyjska ostrości.
2. Jak sprawdzić, czy polędwiczki są gotowe?
Mięso powinno być sprężyste, ale nie surowe w środku.
3. Czy mogę zastąpić śmietankę?
Tak, możesz użyć mleka kokosowego dla lżejszej wersji.
Podsumowanie
Polędwiczki wieprzowe w sosie musztardowym to szybkie i aromatyczne danie, które z pewnością zachwyci Twoje podniebienie. Ponadto, dzięki prostocie przygotowania, idealnie sprawdzą się na każdy dzień. Co więcej, spróbuj i przekonaj się sam, jak łatwo można stworzyć wyjątkowy posiłek!
Zatem, zainspiruj się przepisem na pieczonego łososia z warzywami na Deepa Jayaka Kitchen i przygotuj zdrowy, pyszny posiłek!
