Szakszuka z pomidorami i papryką
Wstęp
Szakszuka z pomidorami i papryką to jedno z tych dań, które łączą w sobie prostotę przygotowania oraz wyjątkowy smak. Ponadto, jest to klasyczna bliskowschodnia potrawa, która składa się z jajek gotowanych w aromatycznym sosie pomidorowym wraz z dodatkiem przypraw i warzyw. Co więcej, wersja z pomidorami i papryką stanowi doskonałą propozycję zarówno na pożywne śniadanie, jak i na lekki obiad czy kolację.
Dzięki bogactwu składników danie jest nie tylko smaczne, ale także bardzo zdrowe. Szakszuka z pomidorami cieszy się popularnością na całym świecie, ponieważ można ją przygotować na wiele sposobów. Co istotne, dodanie papryki nadaje jej głębszego smaku oraz sprawia, że staje się bardziej sycąca. W związku z tym, w tym artykule dowiesz się, jak przygotować idealną szakszukę, poznasz najważniejsze wskazówki dotyczące jej przygotowania, a ponadto odkryjesz, jakie dodatki mogą wzbogacić jej smak.
Dlaczego pokochasz Szakszuka z pomidorami?
- Szybki i łatwy – przygotowanie zajmuje około 20 minut.
- Zdrowy i pełen wartości odżywczych – pomidory i papryka dostarczają witamin i antyoksydantów.
- Uniwersalny – można go modyfikować według własnych preferencji.
- Idealny na każdą porę dnia – sprawdzi się zarówno na śniadanie, jak i na lekki obiad czy kolację.
Składniki do Szakszuka z pomidorami
- 4 jajka
- 2 duże pomidory lub 1 puszka krojonych pomidorów
- 1 czerwona papryka
- 1 mała cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka oliwy z oliwek
- ½ łyżeczki kuminu
- ½ łyżeczki papryki słodkiej
- ½ łyżeczki papryki ostrej (opcjonalnie)
- Sól i pieprz do smaku
- Świeża kolendra lub natka pietruszki do dekoracji
Niezbędne narzędzia
- Patelnia o grubym dnie
- Deska do krojenia
- Nóż kuchenny
- Łyżka do mieszania
Jak przygotować szakszukę krok po kroku?
- Przygotowanie warzyw: Cebulę, czosnek i paprykę drobno pokroić.
- Smażenie: Na patelni rozgrzać oliwę z oliwek, dodać cebulę i czosnek, smażyć przez 2–3 minuty.
- Dodanie papryki: Wrzucić pokrojoną paprykę i smażyć przez kolejne 5 minut.
- Przygotowanie sosu pomidorowego: Dodać pomidory, przyprawy, sól i pieprz. Gotować na średnim ogniu przez 10 minut.
- Dodanie jajek: W sosie zrobić zagłębienia i wbić jajka. Przykryć patelnię i gotować przez 5 minut, aż białka się zetną, ale żółtka pozostaną płynne.
- Podanie: Posypać świeżą natką pietruszki lub kolendrą i podawać z pieczywem.
Wskazówki i porady
- Jeśli wolisz bardziej pikantne danie, dodaj odrobinę chili.
- Możesz dodać inne warzywa, np. cukinię lub szpinak.
- Najlepiej smakuje podawana z chrupiącym chlebem lub pitą.
Jak przechowywać szakszukę?
Szakszukę można przechowywać w lodówce do 2 dni. Następnie, przed ponownym podaniem, wystarczy podgrzać ją na małym ogniu.
Jeśli szukasz innej wersji tego dania, sprawdź przepis na jajka w pomidorach na stronie Kwestia Smaku: Jajka w pomidorach – przepis.
Wartości odżywcze (na porcję)
- Kalorie: około 250 kcal
- Białko: 12 g
- Tłuszcze: 14 g
- Węglowodany: 18 g
FAQs – Szakszuka z pomidorami
- Czy mogę zrobić szakszukę bez papryki? Tak, możesz zastąpić ją innymi warzywami, np. cukinią lub bakłażanem.
- Jakie pieczywo najlepiej pasuje do szakszuki? Najlepiej smakuje z chlebem na zakwasie, bagietką lub pitą.
- Czy mogę dodać ser do szakszuki? Tak! Ser feta lub mozzarella świetnie komponują się z tym daniem.
- Jakie przyprawy można jeszcze dodać? Możesz dodać oregano, tymianek lub kolendrę dla dodatkowego aromatu.
- Czy szakszuka nadaje się na posiłek dla dzieci? Tak, ale warto pominąć ostrą paprykę, jeśli dziecko nie lubi pikantnych potraw.
Podsumowanie
Szakszuka z pomidorami i papryką to idealne danie dla każdego, kto ceni sobie zarówno zdrowe, jak i smaczne posiłki. Co więcej, jest niezwykle łatwa do przygotowania, a dodatkowo pełna wartości odżywczych, które wspierają zdrową dietę. Dodatkowym atutem jest to, że można ją dowolnie modyfikować w zależności od własnych upodobań, dzięki czemu nigdy się nie znudzi.
Ponadto, to świetna propozycja na szybkie oraz sycące śniadanie, które równie dobrze sprawdzi się jako lunch czy kolacja. Dlatego warto spróbować tego pysznego dania i tym samym przekonać się, jak proste może być przygotowanie naprawdę wyjątkowego posiłku!
Jeśli lubisz jajka na śniadanie, koniecznie wypróbuj również muffiny jajeczne z warzywami – szybki i zdrowy przepis znajdziesz tutaj: Muffiny jajeczne z warzywami.
