छोटे से लेकर बड़े तक सभी को पसंद आएगा। भुट्टा कोफ्ता करी रेसिपी आदर्श है यदि आप कुछ नया करने की कोशिश कर रहे हैं जो स्वाद या प्रामाणिकता पर कंजूसी नहीं करता है। पुराने समय से भारतीय व्यंजनों में मकई की गुठली का उपयोग किया जाता रहा है और कोफ्ते में मकई मिलाने से यह एक दिलचस्प क्रंच के साथ-साथ एक मिठास भी जोड़ता है जो करी को अच्छी तरह से पूरक करता है। भुट्टा करी को रोटी, नान या चावल के साथ खाया जा सकता है और रायता या सादे दही के साथ भी अच्छा लगता है। अगर आप भुट्टा कोफ्ता करी (भुट्टे की सब्जी) बनाना चाहते हैं, तो आपको इसकी आवश्यकता होगी…
सामग्री:
कोफ्ता बॉल्स बनाने के लिए:
1 कटोरी मक्के के दाने (400 grams)
4 बड़े चम्मच बेसन
1/2 नमक चम्मच
1 प्याज कटा हुआ
1/2 छोटा चम्मच कद्दूकस किया हुआ अदरक
1/2 छोटा चम्मच कद्दूकस किया हुआ लहसुन
1 हरी मिर्च अंत में कटी हुई
2 बड़े चम्मच धनिया पत्ती
1/2 छोटा चम्मच हल्दी
1/2 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
1/2 छोटा चम्मच सब्जी मसाला
1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
तलने के लिए तेल ग्रेवी के लिए:
2-3 चम्मच तेल
1/2 छोटा चम्मच जीरा
1/4 छोटा चम्मच हींग
1 मध्यम कटा हुआ प्याज
4 टमाटर
8 – 10 लहसुन
1/2 इंच अदरक
2 हरी मिर्च
1 बड़ा चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च
1 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
1.5 छोटा चम्मच धनिया और जीरा पाउडर
1 छोटा चम्मच सब्जी मसाला
1 टेबल स्पून सूखी मेथी के पत्ते
स्वादानुसार नमक (1 बड़ा चम्मच)
4 बड़े चम्मच क्रीम
1 क्यूब बटर
धनिये के पत्ते
To be liked by everyone from small to big. The bhutta kofta curry recipe is ideal if you’re looking to try something new that doesn’t skimp on flavor or authenticity. Corn kernels have been used in Indian cuisine since time immemorial and adding corn to the kofta gives it an interesting crunch as well as adding a sweetness that complements the curry well. The bhutta curry can be eaten with roti, naan or rice and goes great with raita or plain yogurt as well. If you want to try making bhutta kofta curry (bhutte ki sabji), here’s what you’ll need…
Ingredients:
To make Kofta Balls:
4 tablespoon Gram floor
1 bowl chunks of corn
1/2 salt teaspoon
1 onion chopped
1/2 teaspoon Grated Ginger
1/2 teaspoon grated garlic
1 green chilli finally chopped
2 tablespoon coriander leaves
1/2 teaspoon turmeric
1/2 teaspoon coriander powder
1/2 teaspoon sabji masala
1/2 teaspoon red chilli powder
Oil for frying
For gravy:
2 – 3 Tablespoon oil
1/2 teaspoon cumin seeds
1/4 teaspoon asafoetida
1 medium chopped onion
4 tomatoes
8 – 10 Garlic
1/2 inch ginger
2 green chilli
1 tablespoon kashmiri red chilli
1 teaspoon turmeric powder
1.5 teaspoon coriander and cumin powder
1 teaspoon sabji masala
1 table spoon dry fenugreek leaves
Salt to taste (1 tablespoon)
4 tablespoon Cream
1 cube butter
Coriander leaves